如何通過餐廳室內設計提升食客滿意度是餐廳經營者所考慮的.作為專業餐飲設計公司,沈陽金澤設計來和大家分享如何通過餐廳設計來提升食客滿意度.
1、餐廳設計的尺度,線條,色彩協調一致
室內高度要保證通風,敞亮,悅目;外部線條要簡單,明快,美觀;色彩要適宜,如果是冷食店可用淡藍色或淺綠色,給人以清新,涼爽的感覺.一般來說,餐飲店的色彩要給人以清潔衛生的感覺.這樣沒來餐飲店就餐的消費者才會放心.
2、餐廳設計安排要合理
一般來說,營業場所和廚房的比例為3:1或4:1比較合適.以一家30平米的店來說,廚房要平方米,-平方米則為營業場所.不可遺漏餐廳洗手間設計.商業街雖有共同的洗手間可以使用,但若有可能,應規劃自用的洗手間,至少應有1平米的面積.
3、餐廳設計風格參考
店鋪的門面就相當于臉面,一家餐飲店鋪設計好壞直接影響到消費者的用餐心情及視覺感受,同時也決定了是否下次會再次光顧該店.結合餐飲店定位與產品定位,將餐飲店鋪設計成符合自己風格與周遭環境風格相符合是一件謹慎的事,太過鶴立雞群只會讓人望而卻步,沒有特色也會讓消費者不想走進,餐飲店的裝修必須要謹慎做決定.
4、餐廳設計要入鄉隨俗
如果店鋪在商場里,那確實要符合商場里面的餐飲店鋪設計檔飲,但如果你開在街邊,非要將餐飲店鋪設計成商場里的餐廳的感覺,勢必讓人覺得很貴,不了解消費水平的消費者難免敬而遠之.所以需要設計師來把控空間與目標消費群體相契合,面對低消費群體,餐飲店鋪設計就要在他們的接受范圍內尋求創新.
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