TMD-013C魔芋粉 （皮蛋腸結(jié)構(gòu)粉）
本品富含蛋白凝膠性魔芋多糖，能改善蛋液熱凝膠缺陷，增強凝膠強度、凝膠強度，并根據(jù)皮蛋特性，做出皮蛋風(fēng)味的產(chǎn)品。
使用方法：經(jīng)本品加入雞蛋液中攪拌溶解均勻，即可常規(guī)灌腸生產(chǎn)。
參考用量：0.5-1.0%
價格：75元/公斤
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皮蛋腸增加彈性保水性專用結(jié)構(gòu)粉
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TMD-013C魔芋粉 （皮蛋腸結(jié)構(gòu)粉） 本品富含蛋白凝膠性魔芋多糖，能改善蛋液熱凝膠缺陷，增強凝膠強度、凝膠強度，并根據(jù)皮蛋特性，做出皮蛋風(fēng)味的產(chǎn)品。 使用方法：經(jīng)本品加入雞蛋液中攪拌溶解均勻，即可常規(guī)灌腸生產(chǎn)。 參考用量：0.5-1.0% 價格：75元/公斤 相關(guān)分類
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