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濮陽市牛肉粒專用增嫩保水注射粉
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TMR-803C魔芋膠（肉干肉脯注射粉） 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝膠源、蛋白彈力源；能形成與肌肉鹽溶蛋白相似凝膠特性的熱不可逆凝膠，是各種注射法生產肉干肉脯制品的理想結構原料。 本品作為注射肉干肉脯制品的主要結構原料，能改善產品結構，明顯提高產品品質及出品率，改善口感，經濟效益明顯。 使用方法：使用時將本品加入注射液中，攪拌15-20分鐘后，強力分散均勻，然后注射、滾揉，再按常規方法油炸、鹵制、烤制等工藝加工。 參考用量：注射液的10-15%。 價格：85元/公斤 相關分類
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