魔芋豆腐魔芋丸子提高凝膠硬度保水性增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度原料

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品牌：	天燁食品科技
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詳細(xì)信息

TMS-08魔芋粉（ 魔芋凝膠增筋粉）

本品富含魔芋變性多糖，具有強(qiáng)化魔芋凝膠的功能，能提高魔芋凝膠的凝膠強(qiáng)度、凝膠硬度、凝膠保水性，能明顯提高產(chǎn)品品質(zhì)及出品率。是生產(chǎn)魔芋豆腐、魔芋凝膠素食、魔芋凝膠丸子、魔芋薯餻等魔芋食品理想的結(jié)構(gòu)強(qiáng)化原料。本品屬食品原料，不屬于食品添加劑。

使用時，將本品與魔芋精粉混合均勻，一起溶水膨化，按常規(guī)加入氫氧化鈣等魔芋固化劑，加熱95-100℃凝固即可。

參考用量： 1.0%。

聯(lián)系方式；手機(jī) 15612178113 （微信號）

QQ號 2101476957

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