L-乳酸亞鐵 29元/公斤 25公斤/袋 80目的
含量96.82，鐵元素含量18.9% 質(zhì)量標準GB 6781-2007
屬于：礦物質(zhì)系列 作用：營養(yǎng)強化劑
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型號：食品級 飼料級
包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）
CAS：5905-52-2
性狀：微-粉末
【產(chǎn)品別名】α-羥基丙酸亞鐵
分子式：C6H10FeO6·3H2O 分子量：288
【溶解情況】L-乳酸亞鐵冷水中溶解度2.5%，沸水8.3%。幾乎不溶于乙醇。
【產(chǎn)品用途】
L-乳酸亞鐵主要用作食品添加劑和飼料添加劑。用作食品的營養(yǎng)增補劑（鐵質(zhì)強化劑），強化乳粉、餅干、面包、大米、糖果等。
1、廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營養(yǎng)液、藥品等
2、營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑)。-每日需要量16mg，嬰兒為6mg(日本標準)。用于強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2～3mg/100g。大白鼠對本品的強化豆乳，吸收率(對鐵)非常強。呈色調(diào)節(jié)劑。
3、乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。
4、乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑，也是治療貧血的藥物。-每日需要量16mg，嬰兒為6mg。作為鐵強化劑，美國規(guī)定面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對光不穩(wěn)定，鐵離子可與抗氧化劑反應(yīng)而著色，在使用時應(yīng)予注意。
【產(chǎn)品形狀】
L-乳酸亞鐵為微-粉末，具有特殊氣味和微甜鐵味，暴露在空氣中顏色變深。在光照下促進氧化。鐵離子與-食品添加劑反應(yīng)易著色。易溶于檸檬酸，成綠色溶液；溶于水（2.5g/100mL），水溶液帶綠色，呈弱酸性；幾乎不溶于乙醇。食品營養(yǎng)強化劑，可用于谷類粉、乳制品、固體飲料、奶粉、小麥粉、餅干、面包。鐵離子可與抗氧化劑反應(yīng)而著色，在使用時應(yīng)加以注意。
【基本性質(zhì)】淺綠色粉末，鐵腥味重，不穩(wěn)定，可溶于水，溶解度約為2.5%，室溫下溶于水后溶液呈淺綠色，放置一段時間后呈黃綠色。
【制法】由乳酸鈣或乳酸鈉溶液與硫酸亞鐵或氯化亞鐵反應(yīng)而得。
質(zhì)量指標：GB6781-2007
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項 目 |
指 標 |
項 目 |
指 標 |
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含量 ％ |
≥96.0 |
三價鐵，％ |
≤0.6 |
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干燥失重 ％ |
≤20 |
PH值 |
5.0～6.0 |
|
氯化物 ％ |
≤0.1 |
鉛含量（以Pb計） |
≤1ppm |
|
硫酸鹽 ％ |
≤0.1 |
砷含量（以As計） |
≤3ppm |
【產(chǎn)品貯存】L-乳酸亞鐵貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期12個月。
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