磷酸氫二鈉 18元/公斤 25公斤/袋
CAS:7558-79-4(無水) 10028-24-7(二水) 10039-32-4(十二水)
作用：品質改良劑，水份保持劑，乳化劑，營養增補劑，發酵助劑，酸度調節劑，緩沖劑，粘接劑
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型號：食品級、工業級
包裝：25公斤牛皮紙袋（內襯聚乙烯袋）
形狀：白色粉末
【產品名稱】磷酸氫二鈉
【產品別名】 十二水磷酸二鈉；十二水磷酸氫二鈉
【產品分子式】 Na2HPO4-12H2O
【產品性狀】
磷酸氫二鈉分無水與結晶品兩種。結晶品含十二結晶水。無色至白色斜方晶系或單斜晶系結晶。相對密度1.52。溶于水，其水溶液呈弱堿性，1%水溶液的pH值為8.8～9.2；不溶于醇。35.1℃時熔融并失去5個結晶水。在空氣中易風化，常溫時放置于空氣中失去約5個結晶水而形成七水物，加熱至100℃時失去全部結晶水而成無水物，250℃時分解變成焦磷酸鈉。在34℃以下小心干燥，可得白色粉末的二水磷酸氫二鈉。
【產品用途】
性狀：分無水與結晶品兩種。結晶品含十二結晶水。無色至白色斜方晶系或單斜晶系結晶。相對密度1.52.加熱至34~35°C時溶解于結晶水中。常溫時放置于空氣中失去約5mol（25%）結晶水。加熱至240℃以上，成為焦磷酸鈉。
無水品為白色粉末，具吸濕性，放于空氣中可逐漸成為七水鹽。溶于水（9.3g/100ml，25℃）。呈堿性。不溶于乙醇。
磷酸氫二鈉食品級用途：乳化劑；品質改良劑；緩沖劑；營養強化劑；發酵助劑；PH調節劑；粘結劑；螯合劑；穩定劑；膠凝劑。
磷酸氫二鈉工業級用作軟水劑, 織物增重劑, 防火劑, 并用于釉藥, 焊藥, , 顏料等。
【產品貯存】磷酸氫二鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
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