產品名稱:黑加侖提取物
英文名稱:black currant extract
拉丁名稱:Ribes nigrum L.
提取來源:分類種名黑穗醋栗,別名黑豆果,紫梅,哈薩克語卡拉哈特,屬虎耳草科,茶詞鹿子屬,為多年生小灌莖枝,其成熟果實為黑色小漿果,國內主要產于新疆、黑龍江省、大興安嶺等地。鮮果
主要成分:花青素
檢測方法:UV,Hplc
含量:25%,36%花色甙
產品性狀:棕黑色粉末
應用劑型:片劑,膠囊
用途:可用于汽水、果酒、起泡葡萄酒杯、黑加侖酒、碳酸飲料等酸性飲料中,也可用于果醬、冰棍、冰淇淋和蛋糕等食品的著色。為紫紅色著色劑。
產品功效:具有清除自由基、抗菌、抗氧化功效