精細(xì)化管理是管理者用來調(diào)整產(chǎn)品、服務(wù)和運(yùn)營(yíng)過程的技術(shù)方法.它以專業(yè)化為前提、技術(shù)化為保證、數(shù)據(jù)化為標(biāo)準(zhǔn)、信息化為手段,把服務(wù)者的焦點(diǎn)聚集到滿足被服務(wù)者的需求上,以獲得更高效率、更高效益和更強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力.
越來越多的酒店老板發(fā)現(xiàn),酒店的生意是越來越難做.旺季不旺,淡季更淡,員工難招難管,衛(wèi)生越來越差,設(shè)施設(shè)備磨損嚴(yán)重.
酒店行業(yè)一直以來,就是精細(xì)化管理的行業(yè),事無(wú)巨細(xì)、面面俱到.作為酒店人,相信大部分都知道這個(gè)道理,但真正能做到的寥寥無(wú)幾.
設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)保養(yǎng),是酒店工程部最頭痛的工作.酒店別說大型設(shè)備設(shè)備,就連一個(gè)螺絲釘?shù)袅?也要工程部維修師傅們第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)修復(fù),保障正常運(yùn)轉(zhuǎn).
工程部的工作要有前瞻性,要未雨綢繆,主動(dòng)出擊,不要被動(dòng)式的當(dāng)救火隊(duì)員.如果我們不能主動(dòng)出擊做好日常維護(hù)保養(yǎng),等到那天沒電了,機(jī)器不運(yùn)轉(zhuǎn)了,我們才知道去維修?亡羊補(bǔ)牢,為時(shí)晚矣.
易匠維保管理云平臺(tái)助力酒店工程管理精細(xì)化,通過信息化手段解決酒店工程部的日常運(yùn)維工作,從而全面提升酒店工程部的管理水平,服務(wù)能力,及降低日常運(yùn)維成本.
1 保養(yǎng)工作精細(xì)化
任何設(shè)備設(shè)施都有使用的時(shí)間性,對(duì)其維護(hù)保養(yǎng)好壞,決定著設(shè)備設(shè)施使用壽命的長(zhǎng)短,也決定著酒店效益的好壞,這個(gè)道理是不言而喻的.因此,對(duì)設(shè)備設(shè)施的檢查要及時(shí),清潔要及時(shí),保養(yǎng)要到位.不能懷有"將就用幾天的思想",也許就是這種"將就用幾天的思想",一旦設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)問題,給酒店造成的經(jīng)濟(jì)損失是無(wú)法估量的,顧客對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量和形象也會(huì)大打折扣,這叫"得不償失".
易匠維保管理云平臺(tái)便可以讓酒店維護(hù)保養(yǎng)工作更及時(shí),針對(duì)酒店設(shè)備設(shè)施匹配標(biāo)準(zhǔn)化的保養(yǎng)可執(zhí)行方案,可以幫助酒店在工程預(yù)防性客房保養(yǎng)、設(shè)備維保管理、日常運(yùn)行管理等方面有一個(gè)全面的提升.
2 巡檢工作精細(xì)化
巡檢是設(shè)備維修策略中預(yù)防維修的一個(gè)重要手段,發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障和危及安全的隱患,及時(shí)采取有效措施,減少突發(fā)故障的機(jī)會(huì),使設(shè)備處于良好的運(yùn)行狀態(tài),保證設(shè)備的安全和系統(tǒng)穩(wěn)定.利用易匠維保管理云平臺(tái)進(jìn)行巡檢,能夠極大地提高巡檢質(zhì)量,徹底消除,巡檢跳項(xiàng)、漏項(xiàng)、標(biāo)準(zhǔn)不一、責(zé)任不明等問題.符合巡檢人員實(shí)際工作需要,減輕了巡檢人員的工作負(fù)擔(dān),提高了工作效率,為設(shè)備安全運(yùn)行打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),并為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)"巡檢智能化、管理規(guī)范化"開辟了一條新的途徑.
易匠維保管理云平臺(tái)基于二維碼+移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),后臺(tái)設(shè)置好巡檢路線,在每個(gè)巡檢點(diǎn)位貼上二維碼,巡檢人員使用易匠維保掃描二維碼,系統(tǒng)自動(dòng)提示該巡檢點(diǎn)所需要檢查的內(nèi)容,巡檢人員輸入巡檢結(jié)果即可完成該點(diǎn)位的巡檢工作.
3 能耗管理工作精細(xì)化
酒店節(jié)能降耗是一項(xiàng)長(zhǎng)期性、艱巨性和碎性的工作,僅口頭直傳,思想教育并不能有效激勵(lì)員工的積極性和創(chuàng)造性以及控制員工的行為.不同于常規(guī)的節(jié)能方法,易匠維保管理云平臺(tái)能耗管理功能體系涵蓋了酒店能源管理的全生命周期.將酒店大樓的電、水、氣、熱等能耗數(shù)據(jù)進(jìn)行上傳到易匠維保管理云平臺(tái),在平臺(tái)上對(duì)酒店大樓能耗數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,提高節(jié)能管理水平,改造節(jié)能空間.
4 備品備件管理工作精細(xì)化
酒店單靠人工去管理自己的庫(kù)房是根本行不通的.效率的低下,人工成本的增加,這些管理上的詬病,都為酒店帶來了巨大的壓力.易匠維保管理云平臺(tái)對(duì)于解決這種問題可以說是"手到擒來,藥到病除",不但解決了效率問題,更重要的是省了錢.
? 實(shí)現(xiàn)企業(yè)庫(kù)房分級(jí)集中化管理,全面準(zhǔn)確掌握備品備件信息.
? 個(gè)人擁有備件包,備品備件的使用去向和消耗更明確.
? 庫(kù)存用量警告,確保迅速、準(zhǔn)確地進(jìn)行備品備件需求響應(yīng).
? 出入庫(kù)單查詢合理調(diào)整備品備件配置,實(shí)現(xiàn)全網(wǎng)備品備件高效、動(dòng)態(tài)的利用,有效提高備品備件資源利用率、降低維護(hù)成本.
? 標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、電子化的備品備件操作流程以及工單管理,全方位管理備品備件的采購(gòu)、領(lǐng)用、調(diào)撥、維修、報(bào)廢等環(huán)節(jié).優(yōu)化配置備品配件,減少空閑備品備件的存儲(chǔ)量,提高備品備件利用率,降低備品備件的沉淀資金.
硬件設(shè)施精細(xì)化管理,不僅僅是工程部的事情,也是所有酒店員工的事.只有大家都能及時(shí)去發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施問題,才能做到在客人沒有下榻之前修復(fù)它,保持在完好待用狀態(tài),才是要做的根本大事.
酒店的精細(xì)化管理,是一項(xiàng)"因人而異,因地制宜"的復(fù)雜工程.并沒有一套"萬(wàn)能"的公式,可以任意使用.正如化妝一樣,把一千個(gè)人,通過化妝變成統(tǒng)一的模樣,背后需要的是一千種不同的化妝方法和技巧.這背后的技藝,就是精細(xì)化管理的功底.
酒店的管理,看似簡(jiǎn)單,實(shí)則不易.能模仿得來的,永遠(yuǎn)只是外表,精髓是根本無(wú)法模仿的.如果你的酒店生意越來越難做,那正好說明您的酒店需要重新認(rèn)真規(guī)劃一下了.
