[工程部的重要性]工程部是保證酒店設備設施正常運行的職能部門.工程部的主要任務是對酒店的設施設備進行綜合管理,做到設備設施裝配合理、擇優選購、正確使用,或指導-部門正確使用,精心維護、科學檢修并適時更新,保持設備完整,不斷挖掘酒店的技術裝備潛力,充分發揮設備效能.工程部對保證酒店服務質量,為顧客提供舒適環境,提高酒店的經濟效益,保持酒店硬件檔次和維護企業形象起著重要的作用.
[不能忽視的環節]酒店的服務質量大體分為有形產品質量和無形產品質量兩個方面,前者主要表現為設備設施、裝飾風格、環境特色和實物產品的質量,后者主要表現為服務態度、禮貌禮節、儀容儀表、語言動作、清潔衛生、服務操作所反映出來的價值高低,兩者相互依存,缺一不可.而現代酒店的許多管理者重視后者居多,往往忽視或不完全重視對前者的管理,時間稍長,酒店的運行成本必然相對增加,服務質量停止不前,甚至相對減弱.因此,設備設施在酒店中的作用,用形象一點的話說,就像一個人心臟所起的作用,心臟是人活動的動力,設備設施就是酒店營運的動力,也是提高服務質量、工作效率、增加利潤和保全安全的保障.
[技術維護管理]工程維修人員的維修技術,酒店設備隨著使用年限增加,出現的故障會逐漸頻繁,工程部在維修時要針對出現的不同問題,采取不同的技術維修;對一些新購置的設備,還要不斷學習,提高維修技術.電梯、發電機、空調主機、高低壓配電等酒店大型設備,除了故障時的維修,還要加強日常維護保養,與專業維保公司簽訂維保合約,根據設備使用情況,制定維保計劃.
[節能降耗管理]采用新型節能材料,加強設備使用管理,使其在最佳狀態,避免帶病運行,增加能耗,制定相關管理制度.節能工作不單是工程部的工作,各個部門都應高度重視節能降耗,酒店成立節能委員會,在制度上規定節能的具體操作.酒店集中了現代科學技術提供的最新設備,這些設施設備成為酒店豪華、氣派、舒適、提供優質服務和環保節能的重要保障.
[工程部使命]絕對確保酒店這些設施設備能正常良性運行,使客人在享受舒適、溫暖、關愛、方便、安全、賓至如歸的服務基礎上,最大限度的做好能源消耗和成本控制,使酒店經濟效益和-效益達到雙贏.
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