蛋白胨生產廠家
中文名稱:蛋白胨
英文名:peptone
水溶性:可溶于水
外觀:以淡黃至棕-粉劑為主
應用:微生物和動物細胞培養基
分類:動物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白
簡介:蛋白胨是將肉、酪素或明膠用酸或蛋白酶水解后干燥而成的產品。蛋白胨從來源上可分為動物性蛋白胨和植物性蛋白胨。蠶蛹蛋白胨、血液蛋白、胰胨、肉胨、骨胨等都是動物性蛋白胨,而大豆蛋白胨等則是植物性蛋白胨。
產品性狀:蛋白胨為淡-的粉末,具有肉香的特殊氣息。溶于水,過熱不凝固,在飽和硫酸銨中不發生沉淀但可為蛋白質沉淀劑所沉淀。蛋白胨富含有機氮化合物,也含有一些維生素和糖類。
產品作用:蛋白胨可以作為微生物培養基的主要原料、特種功能性食品和化妝品的配料,也有用作啤酒等產品的穩定劑。
含量:氮含量14%
包裝:25kg/袋