單、雙硬脂酸-酯生產(chǎn)廠家

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品牌：	單、雙硬脂酸甘油酯
最小起訂：	1 KG
供貨總量：	99999 KG
發(fā)貨期限：	付款后 3 天內發(fā)貨
有效期至：	長期有效
最后更新：	2018-10-18 12:02

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實名認證：	未認證
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詳細信息

單、雙硬脂酸-酯生產(chǎn)廠家

外觀 (20°C)乳白色/淺-蠟狀固體
單酯含量/%40~60
酸值 (mg KOH/g)≦*
游離- (w/%)≦*
灼燒殘渣 (w/%)≦*
重金屬 (Pb, mg/kg)≦2
砷 (As, mg/kg)≦2
規(guī)格及包裝：25kg/袋
保質期：24個月

應用領域
糖果/巧克力:防止砂糖結晶和油水分離，增加細膩感和光澤，提高口感
咖啡伴侶:促進脂肪分散均勻，增強乳狀液穩(wěn)定性和白滑奶感
植物蛋白飲料:提高脂肪和蛋白質的穩(wěn)定性，防止分層沉淀，增強白滑質感
面包/蛋糕:改良組織結構，增加柔軟性和體積，延長保質期
乳制品:促進乳脂分散，防止分層
冰淇淋:提高保型性，保持氣泡穩(wěn)定
人造黃油:增強油包水體系的穩(wěn)定性
起酥油:調整油脂結晶
口香糖膠基:軟化膠基，增強可塑性，改善咀嚼口感
焦糖:降低黏度，使脂肪分布均勻

關鍵詞： 單、雙硬脂酸甘油

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