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鄭州市超凡化工有限公司

增稠劑,甜味劑,酸味劑,抗氧化劑,乳化劑,防腐保鮮劑,營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,?營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,增...

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普魯蘭多糖,食品級(jí)普魯蘭多糖,普魯蘭多糖詳細(xì)說(shuō)明

普魯蘭多糖,食品級(jí)普魯蘭多糖,普魯蘭多糖詳細(xì)說(shuō)明_圖片 普魯蘭多糖,食品級(jí)普魯蘭多糖,普魯蘭多糖詳細(xì)說(shuō)明_圖片 普魯蘭多糖,食品級(jí)普魯蘭多糖,普魯蘭多糖詳細(xì)說(shuō)明_圖片
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品牌: 鄭州超凡
最小起訂: 20 公斤
供貨總量: 90000 公斤
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最后更新: 2018-01-05 18:11
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詳細(xì)信息

普魯蘭多糖  175 元/公斤  20公斤/袋  含量:99.3%  

    作用:增稠劑、粘結(jié)成形劑、營(yíng)養(yǎng)添加劑 CAS:9057-02-7

普魯蘭多糖生產(chǎn)廠(chǎng)家,普魯蘭多糖價(jià)格普魯蘭多糖作用,普魯蘭多糖CAS號(hào),普魯蘭多糖粘度,普魯蘭多糖添加量,普魯蘭多糖含量,普魯蘭多糖使用方法

型號(hào)食品級(jí) 

包裝:20公斤每袋(內(nèi)襯聚乙烯袋)

性狀:白色針狀粉末

用途:增稠劑、品質(zhì)改良劑,甜味劑,營(yíng)養(yǎng)添加劑

中文名普魯蘭多糖

外文名Pullulan

來(lái)源出芽短梗霉發(fā)酵

本質(zhì)微生物多糖

別稱(chēng)短梗霉多糖、茁霉多糖

CAS號(hào):9057-02-7

CNS號(hào)14.011

INS號(hào)1204

普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類(lèi)似葡聚糖黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖,它是1938年由R.Bauer發(fā)現(xiàn)的一種特殊的微生物多糖

由于該多糖獨(dú)特的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),在醫(yī)藥、食品、石油、化工等行業(yè)具有廣泛的應(yīng)用前景。因其在自然界可被微生物降解利用,不會(huì)引起環(huán)境污染,故被譽(yù)為無(wú)公害塑料。

普魯蘭多糖簡(jiǎn)介

普魯蘭多糖是由α—1,4糖苷鍵連接的麥芽三糖重復(fù)單位經(jīng)α—1,6糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖,分子量2萬(wàn)~200萬(wàn),聚合度100~5000[2]  。(一般商品分子量在20萬(wàn)左右.大約由480個(gè)麥芽三糖組成)。該多糖有兩個(gè)重要的特性:結(jié)構(gòu)上富有彈性,溶解度比較大。普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng),并且具有易溶于水、無(wú)毒無(wú)害、無(wú)色無(wú)味等優(yōu)良特性,已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。2006年5月19日.國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布了第8號(hào)公告,普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑增稠劑

用途

普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖,成品為白色固體粉末。由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、無(wú)毒性等特性,已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。普魯蘭多糖主要應(yīng)用領(lǐng)域:

1)醫(yī)藥膠囊行業(yè)、化妝品的粘結(jié)成形劑。

2)食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑

3)用于防止氧化的水溶性的包裝材料

4)主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。

在農(nóng)產(chǎn)品保鮮上的應(yīng)用

由于普魯蘭多糖具有良好的成膜性,可廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜、雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品保鮮。

在海產(chǎn)品保鮮上的應(yīng)用

研究表明,短梗霉多糖作為一種新型海產(chǎn)品被膜保險(xiǎn)劑,能充分有效地抑制海產(chǎn)品體內(nèi)揮發(fā)性鹽基氮的大量積累,對(duì)海產(chǎn)品體內(nèi)水分蒸發(fā)也有良好地保護(hù)作用。

在食品加工工業(yè)上的應(yīng)用

作為主食、糕點(diǎn)的低熱值食品原料和食品品質(zhì)的改良劑和增塑劑,廣泛地應(yīng)用于食品工業(yè)中。

在環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域中的應(yīng)用

將該產(chǎn)品應(yīng)用于高濁度水凈化處理、城市污水一級(jí)強(qiáng)化處理及味精生產(chǎn)中廢水的處理,形成了完整的工藝與技術(shù)。

在包裝行業(yè)中的應(yīng)用

普魯蘭多糖是一種非離子性、非還原性的穩(wěn)定多糖,因而在水中容易溶解,可作粘性、中性、非離性的不膠化水溶液。制成的薄膜透明、無(wú)色、無(wú)臭、無(wú)毒,具有韌性、高抗油性,能食用,可做食品包裝。其光澤、強(qiáng)度、耐折性能都比高鏈淀粉制得的薄膜好。[3] 

普魯蘭多糖作為食品添加劑使用 最大使用量標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)GB2760-2011

食品分類(lèi)號(hào)

食品名稱(chēng)

最大使用量、(g/kg)

05.02.01

膠基糖果

50.0

05.02.02

除膠基糖果以外的-糖果

50.0

05.03

糖果和巧克力制品包衣

50.0

09.03

預(yù)制水產(chǎn)品

30.0

12.10

復(fù)合調(diào)味料

50.0

14.02.03

果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)

3.0

14.06.02

蛋白型固體飲料

50.0

16.07

-(僅限膜片)

按生產(chǎn)需要量使用

 

【產(chǎn)品包裝】普魯蘭多糖內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用牛皮紙袋包裝。凈含量20kg。

【產(chǎn)品貯存】普魯蘭多糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

     超凡致力于人類(lèi)高品質(zhì)的生活,為食品加工業(yè)、工業(yè)及家用清潔和醫(yī)藥等方面提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。所有產(chǎn)品的制造過(guò)程都考慮到可持續(xù)發(fā)展,對(duì)-負(fù)責(zé)。歡迎致電洽談!鄭州超凡化工有限公司,歡迎新老客戶(hù)致電洽談!聯(lián)系人: 劉彥  咨詢(xún)電話(huà):0371-53796626  0371-53796627,18037511376,QQ:1607580138  2638562660   

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