湖南食品級赤蘚糖醇生產廠家

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楊經理:13297969979(同微信)

英文名:Erythritol

分子式:C4H10O4

分子量:122.12

性 狀:白色結晶.微甜,相對甜度0.65.有清涼感.發熱量低,約為蔗糖發熱量的十分之一.溶于水(37%,25℃),因溶解度較低(與蔗糖相比),易結晶,熔點126℃,沸點329～331℃.

功能特性:

1、極低熱值,能量僅為0-0.2Kcal/g,被稱為"0"熱值配料 

2、不吸濕,即使在90%的空氣濕度下也不會吸濕 

3、溶解熱-43cal/g,入口清涼 

4、高耐受量,正常機體最大耐受量50g/d 

5、不被突變鏈球菌利用,抗齲齒 

6、對熱和酸十分穩定,在一般加工條件下,幾乎不會出現褐變或分解現象

7、甜味特性良好,與蔗糖的甜味特性十分接近,無不良后苦味.

應用領域:

在食品中的應用

1、 用于控制熱量的清涼飲料、美容飲料、保健飲料和糖尿病人、心血管疾病患者的專用飲料

2、 和-甜味劑復合使用,可以明顯抑制高倍甜味劑的后苦味,產生近似蔗糖的味道與實在的甜感.

3、 粉末飲料,可抑制咖啡和紅茶的苦澀味道,降低熱量,而且吸濕性極低,不影響并延長這些飲料的保存期.

4、 掩蓋和改善營養型飲料中添加的蔬菜汁、維生素及重要浸取物的不適口味.

5、 在酒類中,赤蘚糖醇以較低的濃度就能促進乙醇水合,因此能緩和乙醇的刺激作用.

6、 作為低熱量的甜味劑廣泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕點、果凍、酸奶、多種乳制品、無糖奶粉和糖尿病人專用食品.

醫藥及保健中的應用

1、醫藥及保健含片、咀嚼片:易壓片成型,在加工過程中,可以采用直接壓片,也可以采用造粒壓片的方式.

2、泡騰片:以赤蘚糖醇為功效成份的泡騰劑,可以:1)防止齲齒;3)糖尿病人營養補充和輔助治療;4)改善肝功能和抗脂肪肝.

3、包衣產品:以赤蘚糖醇為原料制備包衣,包被普通食品、藥品,其特點有入口清涼、適口性好、低熱量、不吸潮、延長產品貨架期、易儲藏等優點.

4、被覆產品:用于一些容易吸潮的被覆食品、藥片,不僅可以防潮又可以延長產品的保質期.

運輸要求:可空運、海運和陸運,沒有特定要求.

包裝與貯藏:

包裝凈重25±0.2kg或按用戶要求.

包裝選用二層包裝,內襯聚乙烯薄膜,外層采用編織袋.

儲存于通風、陰涼、干燥處、密閉保存.保質期為2年.