霍州廚房專用熟食專用夾層鍋廠家直銷

霍州廚房專用熟食專用夾層鍋廠家     夾層鍋加熱效率較高，溫度可以根據(jù)需要加以調(diào)整，不容易糊鍋和結(jié)垢。 夾層鍋主要采用不銹鋼內(nèi)外膽，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。主要有煮醬夾層鍋、肉制品夾層鍋。聯(lián)系電話：15662601578   QQ咨詢：2036406119
 

   

         產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)質(zhì)、價(jià)格保證，產(chǎn)品可根據(jù)客戶需求定做！
    

夾層鍋按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)
夾層鍋按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。
夾層鍋按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
夾層鍋夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；

夾層鍋，蒸煮鍋，蒸汽鍋特點(diǎn)：

1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。
2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度最高達(dá)300℃左右。
3、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。
4、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。
5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。

炒醬鍋、醬鹵肉夾層鍋、果醬夾層鍋、蒸汽煮醬鍋、燃?xì)獬瘁u鍋、明火炒醬鍋、草莓醬夾層鍋、牛肉醬夾層鍋、婪醬夾層鍋、芝麻醬夾層鍋、米醬包制作用夾層鍋、調(diào)味料用夾層鍋、炒醬用攪拌式夾層鍋
肉制品夾層鍋：
牛肉蒸煮鍋、煮肉夾層鍋、羊肉夾層鍋、豬肉夾層鍋、煮雞夾層鍋、煮鴨夾層鍋、電加熱煮肉鍋、蒸汽加熱煮肉鍋、全年湯夾層鍋、腌臘類夾層鍋

【注意事項(xiàng)】
一、該設(shè)備為可傾式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設(shè)備。
二、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險(xiǎn)絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。
三、開機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量，加油量為加油口以下5公分。
四、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)15662601578油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。
五、檢查搖柄固定螺栓是否牢固，搖轉(zhuǎn)時(shí)避免加熱管電線與鍋體磨擦漏電。
六、操作工不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時(shí)，停止操作。
七、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度，一般情況下，控制在200度以下。
八、出料前，應(yīng)先將導(dǎo)熱油進(jìn)出口堵死后出料。
九、每次換油時(shí)，應(yīng)先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
十、導(dǎo)熱油每使用20鍋，應(yīng)換油一次，每使用一個(gè)月應(yīng)把油放完，加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時(shí)，再用熱水清洗。
十一、每隔4個(gè)月后進(jìn)行大修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容
十二、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備，在實(shí)際使用過程中，一定要保證安全操作與管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護(hù)設(shè)備。